Массовый шоколад

В современном интернете разнообразная фешн-фотография отлично соседствует с фуд-блогами. Для меня это — большое удивление. Казалось бы: еда — что может быть проще, привычнее, тривиальнее?…

Но начав смотреть на Etoday раздел Food&Drinks, я поняла, что подобного рода темы людей увлекают и помогают стать богатыми и известным.

И речь тут не идет о гигантах фуд-индустрии, вроде Kraft Foods, Nestle или McDonald’s, деятельность которых конкурирует уже с нефтяными  и фармацевтическими кампаниями и то обороту, и по намерения

И даже не хочу говорить о фуд-стилистах, которые трудятся на ниве завлечения людей в рестораны и магазины, создавая при этом пластиковую еду для, возможно, счастливой пластиковой жизни.

И уж абсолютно точно не хочу размышлять на тему калорийности продуктов, постить рецепты или еще что-то в этом роде.

Мне просто интересно, как так вышло, что еда из элементарного условия выживания перекочевала в разряд того, что имеет приставку «fashion».

Думаю, маркетинг в этой сфере потрудился на славу. Любая подборка на Adme.ru тому доказательство. Чего только стоит «always Сoca-Сola» или «сделай паузу, скушай вот этот набор консервантов и не очень качественного шоколада Twiks «. У потребителей годами столбят в мозгах, что правильно и вкусно есть. А вот будете в магазине или в любом ларьке, посмотрите внимательно на прилавок: там не будет ни одного батончика, кроме Твикса, Баунти, Сникерса, Милки Вея, M&M или Марса. И дело не в том, что это самый лучший в мире шоколад, а в том, что у Nestle самые лучшие логисты и маркетологи. И конечно может быть,что это не распроданные во время СССР запасы «капиталистических» батончиков и весь мир счастливо жует что-то новенькое.  Они добились поразительных результатов: им не нужно рекламы, SMM-кампаний и любых других вещей, которые не входят в цикл «производство→транспорт→реализация» — нам тут предстоит в очень даже обозримом будущем свобода выбора из 6 штук. Так что в сфере «массового» шоколада все печально. И это не опасно, это просто грустно, потому что, положив руку на ногу, уверенно можно сказать: «Это не вкусно, и возможно никогда вкусным и не было, и никакая пачка Волочковой нас не убедит».

Другой поразительный лично для меня пример — это фетишизация. Ну такое вроде бы умное слово и наверное нужно бы поискать за ним психологию и социологию, но тут все проще: там, где пьет кофе Бритни Спирс — там и круто. И я не утверждаю, что у Бритни плохой вкус в выборе кофе. Просто Starbucks, например, уже посягает на лавры Apple в сфере популярности изображения на «модных фото» и ассоциаций с красивой жизнью. А впрочем, что плохого в том, чтобы утром перед парами/работой/ничего-не-делайньем зайти и выпить чашку классного кофе,  из классного стакана-чашки и при этом, чтобы кафе обязательно выходило окнами на красивый район Нью-Йорка? Ни-че-го. Эх, все-таки в этой компании отличные пиарщки работают. И не факт, что их вклад в известность Америки меньше,чем great contribution Камерона или джаза, например;) И снова срабатывает интересный маркетинговый случай: проверить качество можно лишь став потребителем, то есть принеся компании прибыль, даже единоразово (если уж очень не понравится). По-моему, тут все гениально.

С нетерпением ждала, когда можно будет начать писать именно этот абзац. Всякого рода популяризаторы кулинарии, как Марта Стюарт, Дж.Оливьер и другие медийные персонажи осуществили огромную мечту миллиона домохозяек. Они:

• превратили готовку еды в шоу;
• добавили в этот процесс шика;
• смогли доказать адептам трёх «К», что вот ту «К»,что первая (кухня, если еще не стало понятно;), осилить, оказывается, не все могут.

Тут же подключились телемагазины, магазины канц-товаров и изобретатели ужасно необходимых кухонных приборов, но это уже другая тема.

И началось! Фуд-блоги, фуд-фотографы, каналы на Youtube, мегабайты сахарных пончиков и неестественно черного кофе залили и завалили интернет. Это все стало настолько оторванным от жизни, что часто вызывает желание отправить за ингредиентами не в кулинарию, а в строительный магазин как минимум.

Вот завтраки, например. У вас есть желание съесть это? Нет, не запостить, не поставить на заставку ноутбука, а именно съесть? Если да, то автор своего добилась)

А в остальном, кулинарные блоги как-то не очень способствуют возникновению желания готовить. И, может, потому что мои необыкновенно вкусные тыквенно-яблочно-медовые оладушки с корицей надо есть, а не фотографировать.

И лично я впадаю в ступор, представляя,что нужно делать с кремом, чтобы заставить его стоять. Так что такие фото годятся только на заставки и юзерпики (ну или как очень CTR -ные картинки, только тсс).

Нужно просто признаваться себе честно в том, что ваши вкусовые рецепты говорят слоганами больших корпораций и возвращаться к истокам.

Ну и в завершение небольшая подборочка фото, которая может служить для появления идей.

• Какие бывают настоящие завтраки.
• Почти настоящая еда от Matt Wright.
• Красивые натюрморты и стилизации от Margater&Joy.
• И нормальная еда должна выглядеть так.

Наверное, теперь точно всё.